As empreitadas têm como objetivo garantir a requalificação das cozinhas dos estabelecimentos escolares e espaços complementares, “dotando-as com as melhores práticas internacionais e dos princípios gerais de higiene alimentar, sistema de análise de perigos e pontos críticos de controlo e orientação para a sua aplicação HACCP, estando também prevista, nesta empreitada, a substituição de equipamentos obsoletos”, adianta a autarquia em nota de imprensa.
“Estas empreitadas são fundamentais para a qualidade do serviço e segurança de todos os intervenientes” disse Basílio Horta, presidente da Câmara de Sintra, destacando a importância de garantir as melhores condições de salubridade alimentar das cozinhas onde são confecionadas refeições para cerca de 350 alunos.
Recorde-se, no ano de 2018, a autarquia apresentou um Plano de Investimentos nas Escolas de Sintra (Básicas 1, 2 e 3) para a requalificação de 98 estabelecimentos escolares, abrangendo mais de 30 mil alunos, num investimento total de cerca de 24 milhões de euros, dos quais 3.250 milhões de fundos comunitários.