Festival Internacional do Ouriço do Mar na Ericeira

O evento inclui mostra gastronómica, jornadas técnicas, degustações e showcooking por conceituados chefs

O ouriço-do-mar com tradição nas praias da vila da Ericeira, no Concelho de Mafra, dá o mote para a realização do 4.º Festival Internacional do Ouriço do Mar. Com organização da Câmara Municipal de Mafra, e até dia 8 de abril, nos 22 restaurantes aderentes, pode ser provada esta iguaria, ícone da alta cozinha internacional.

O evento inclui mostra gastronómica, jornadas técnicas, degustações e showcooking por conceituados chefs.

O programa do festival já se iniciou nesta sexta feira com as jornadas técnicas, que decorreram no Auditório da Casa de Cultura Jaime Lobo e Silva, contando com a presença de reputados investigadores ligados ao tema, promovendo a reflexão em torno da economia do mar.

Até dia 8 de abril, pode saborear esta iguaria, ao natural, ou cozinhada, em cerca de 12 variantes, disponíveis nos 22 restaurantes aderentes. Muitas delas só confecionadas para esta edição do festival e, por isso, são a oportunidade rara de comer ouriços como nunca se provaram.